andreakarolina

Mums, en helgfrukost

Publicerad 2011-10-23 10:32:51 i Recept,


Amerikanska pannkakor

Ca 10 st

1 ägg och en gula

2 dl naturell yogurt eller filmjölk

3 dl mjöl

2 tsk bakpulver

½ tsk salt

2 msk socker

2 msk smör

vispa ägg och yogurt, blanda sedan i de torra ingredienserna och smöret.  Stek på varje sida tills det är lätt att flytta pannkakan från laggen. testa genom att sticka hål ovanpå och se om det kommer ut smet, gör det inte det så är pannkakan klar. Ät med banan och lönnsirap!!

 

Puss A.

Kola med ingefärssmak

Publicerad 2010-11-25 18:19:14 i Recept,

Hittade ett recept på denna kola hos Underbaraclara den är verkligen supergod och även väldigt enkel att göra, inga kulprover här inte!

100 gram smör

2 dl socker

4 msk vetemjöl

1 dl sirap

2 msk färsk riven ingefära

Penslar ett bakplåtspapper med lite olja och lägg det på en plåt.Blanda alla ingredienser utom ingefära  i en kastrull och värm under omrörning. När den börjat bubbla ska den koka i fem minuter. När kolan börjar bli färdig är det dags att riva ner ingefära.Rör om ordentligt och häll sedan upp smeten på plåten.Låt svalna en stund och klipper därefter kolan i lagom stora bitar

Testa den, ni blir inte besvikna!!

Puss A.

Yummy!

Publicerad 2010-09-07 21:03:32 i Recept,

Än så länge funkar detta bra!! Har däremot dragit med på grädden, magen gillade inte riktigt det så det blir inte strikt efter Lchf men nästan. Ikväll blev det kassler pasta sås med "Zuccinispagetti".

Recept:

En gul lök (hackad)
Tärnad kassler
Krossade tomater
1 burk Creme fraiche
1 Röd paprika
Oregano
Salt och Peppar

Stek lök och kassler och tillsätt sedan krossade tomater och creme fraiche. Krydda med salt och peppar, lägg i paprika bitarna precis i slutet och krydda med oregano.

Hyvlad Zuccini ( eller hur det nu stavas?)
Koka i ca 3 minuter med salt.

Resultatet:

Halvbra bilder, ser vattnigt ut men det blev gott! Saknade faktiskt inte pastan, och jag Älskar pasta.

Så det var kvällens middag!

Puss A.

Mums!

Publicerad 2010-09-06 21:07:48 i Recept,

Ikväll blev det köttbullar med gräddsås och blomkålsmos. Riktigt GOTT och jag blev väldigt mätt. Orkade inte ens äta upp allt på tallriken. Rekomenderas starkt!


Recept:
Köttbullar:
600 g nötfärs
3/4 dl grädde (mjölk)
1/2 husk ( jag hittade inte det så jag fuskade och använde fiber havregryn)
en liten gul lök
salt, peppar och matfett

Brunsås:
1 msk tomatpuré
4 dl vispgrädde ( jag tog hälften mjölk)
2 msk kinesisk soja ( utan socker och med låg salthalt)
2 msk kalvfond, kan bytas mot stekspad (jag tog båda)

Blomkålsmos:
Ett stort blomkålshuvud
½-1 dl vispgrädde
3 msk smör
(jag använder culinesse, flytande matfett)
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 krm riven muskot

Dela blomkålen i bitar och koka den i ca 7 minuter, tills den är mjuk.
Mixa blomkålen och tillsätt grädde och smör till önskad krämighet.
(häll inte i all grädde på en gång då det lätt blir för rinnigt) Krydda med salt och peppar.
Receptet är för 4 personer.

duntäcke

Publicerad 2010-09-03 09:40:23 i Recept,

Igår kväll tog jag fram duntäckena och bäddade rent i sängen, har legat och myst hela natten. Finns inget mysigare än ett fluffigt täcke och rena lakan! Jag ÄLSKAR det. Får mig att känna höstkänslor, är bara lite små förkyld nu och ska ta mig ut på en liten promenad idag. Just nu lyser solen därute, hoppas det fortsätter, behöver solljus. Annars ska här städas och fixas för Eriks syster Anna och hennes man Viktor kommer på besök imorgon! Då ska vi till Jimmys steakhouse, Mumma!

Häromdagen testade jag ju banan/jordnötspannkakor som min syster Johanna tipsade mig om. De var goda och annorlunda, Super bra om man vill ha en nyttig efterrätt eller mellis men kanske inte som "matmat" då jag tyckte att de var lite för söta för det. Jag tror också man ska ha färska bär istället för sylt som jag hade. Men absolut goda!! Jag ändrade lite i receptet efter tips från syster!

Original recept:

Ingredienser:
6 ägg
1 banan
3 msk jordnötssmör (ekologiskt som bara innehåller jordnötter och salt, inget socker eller andra konstigheter
Mosa eller mixa ihop och stek i smör!

Ändringar:

Jag hade 4 ägg, 1 banan, ca ½ dl mjölk, 4 msk jordnötssmör

Mixade ihop allt med en stavmixer och fördelade smeten i stekpannan med ett dl mått.

Håll till godo!

Puss A.

Goda nyttiga muffins

Publicerad 2010-04-21 17:30:15 i Recept,

  • 3 stora eller 4 mindre ägg
  • 1 dl flytande honung
  • 3 dl dinkelmjöl
  • (1 msk psylliumfrön) Visste jag inte vad det var, så jag struntade i dem.
  • 1/2 dl fiberberikade havregryn
  • 3 tsk bakpulver
  • 1 1/2 dl äppelskivor av röda äpplen
  • 1 dl grovt hackade mandlar
  • 1 1/2 tsk kardemumma
  • 0,75 dl kallpressad rapsolja
  • 1 msk kanel
  • 4 dl rivna morötter
Grund receptet finns på nlife.se, jag gjorde i stort sett som receptet var, men jag hade i lite mer nötter. De är supergoda så pröva dem, passar som frukost, mellis eller till fika. Inget smör, socker eller vetemjöl i. Bra för känsliga magar!



Och så resultatet:




Nu ska jag fika!

Puss A

Lunch

Publicerad 2009-12-01 11:45:22 i Recept,



Kelda- tomato tender med tärnad fetaost och tärnad gurka
Koka upp soppan, lägg den tärnade fetaosten i botten av skålen och häll soppan över den. Toppa med gurkan. Mumsigt och fräscht!
-Tips av Maria-Maja

Min egen BLT - med groddar
Köp grovt toast bröd eller egentligen vilket bröd du vill. Rosta brödet lätt i ugnen ( jag rostar på 150 grader på varmlufts grill programmet), stek bacon lätt, skiva tomaten och salladen.Ta ut brödet ur ugnen och lägg på groddar, bacon, sallad och tomat skivor och voila!

Hoppas det smakar!

Puss A.

Pepparkakor från Eksta

Publicerad 2009-12-01 10:40:36 i Recept,

Pepparkakor från Eksta

Till ca 250 kakor:

·         250 g margarin eller smör (För längre hållbarhet, använd margarin)

·         4 dl socker

·         2 dl sirap (ljus)

·         2 dl vatten

·         2 msk kanel

·         1 msk mald kardemumma

·         1 msk malda kryddnejlikor

·         ½ msk malda pomeransskal

·         1 msk bikarbonat

·         15 dl vetemjöl + lite mjöl till utbakningen


Börja med att mäta upp socker, sirap och vatten i en kastrull. Koka upp det hela som hastigast och lyft sen bort kastrullen från värmen.

Lägg margarinet/smöret + alla kryddorna i en bunke. Häll över den heta sockerblandningen så att smöret/margarinet smälter. Rör om då och då. Låt alltsammans svalna så att det inte är mer än rumsvarmt.


Blanda mjölet med bikarbonaten och rör ner det i den rumsvarma smeten. (Ta lite mjöl i taget, det gör inget om det blir klumpar dock..) Arbeta ihop det hela med en trägaffel och låt sen degen vila i 1-2 dygn innan den bakas ut. Antingen övertäckt i bunken eller inlagd i en plastpåse. Under tiden hinner mjölet svälla så att degen blir lättkavlad.


Grädda i 200-225 grader i ca 4-5 minuter. Passa noga då de bränns väldigt lätt!

Håll till godo!

Puss A.


Om

Min profilbild

Andreakarolina

26 år, fru, förskolepedagog, student, kreativ, flummig och catlady. Välkomna in till min lilla hörna av internet, här får ni läsa mina tankar och funderingar kring livet. Just nu kretsar mycket kring vårt bröllop i sommar. Planering, klänningstankar och längtan efter att bli en familj på riktigt. Hoppas att ni ska trivas härinne! Puss A.

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela